澳洲开始测试基因改造小麦，欲增加10%产量

欧美追寻自然生机饮食风潮下排斥基因改造农产品，然而受到极端气候威胁粮食安全，基因改造可发展更耐寒耐热抗旱抗涝的农作物，已是巩固粮食安全的当务之急。

过去基因改造大宗为配合农药发展，如拜耳旗下孟山都，最著名就是销售基因改造后不怕年年春除草剂的农作物种子，农民种植搭配使用年年春，可将杂草清除一干二净却不会伤害作物，减少大量劳力增产，是绿色革命的一大推动力，养活全球无数人，现在却被欧美生机主张者视为“违反自然”的眼中钉。

为了和恶名昭彰的基因改造（genetic modification，GMO）区隔，如今改称“基因编辑”（Gene-editing），其实本质大同小异，就是利用剪接编辑植物基因以创造人类需要的生物特性。

澳洲育种公司国际谷物（InterGrain）自美国农业科技公司稻荷（Inari）进口数百种基因编辑版小麦种子共数千颗，于澳洲昆士兰温室试种，种出小麦将扩大种植规模，最终全澳洲45处测试种植基地，检验各种基因编辑成果，目标是至少增加10%产量。

稻荷采人工智能辅助编辑基因，从广大基因库找出有潜力的目标，以CRISPR-Cas基因剪刀编辑，尝试产生想要的生物特性。利用基因编辑，比起传统育种法，培育想要品种的速度快了10-15倍。

市面已有基因编辑作物，不过主要是有特殊营养成分或抗病能力，而非提高单位用水或施肥生产力，稻荷希望基因编辑解决气候变迁后的粮食安全，同时兼顾农业获利。澳洲是小麦主要出口国之一，国际谷物正推动新法规让基因编辑作物能顺利出口。

日本与美国认定基因编辑作物可当成传统育种作物，通过相对容易。欧盟受粮食安全威胁，也往相同方向调整政策。中国已核准基因编辑抗病小麦。稻荷也与美国种子公司合作推动基因编辑的高产量大豆种子上市。