古怪食物 牙买加篇 Bizarre Foods Jamaica

牙买加(Jamaica)，是加勒比海的其中一个岛国。牙买加原本是印第安人居住地，但在1494年哥伦布发现它,不久之后就变成了西班牙人的殖民地;1655年，牙买加又被大英帝国占领,成为英联邦成员国之一。
    牙买加有自己的特色餐食，如jerkpork，rundown，stempandgo和辣味浓汤（pepperpot-soup），其中味道特殊的红色水果鳕鱼(ackee)是牙买加的国菜。快餐有番石榴干酪、芭蕉馅饼和肉饼。
    酒：朗姆酒，牙买加盛产朗姆酒，具有多种风味，有度数高(暗色)的，也有度数低(浅色) 的朗姆酒——多种混合酒的调制原料；餐后酒，世界闻名的添万利（Tia Maria）酒和享有盛誉的老牌牙买加(OldJamaica)酒；啤酒，最典型的就是红带(RedStripe)。   

添万利（Tia Maria）

    咖啡：蓝山(BlueMountain)咖啡，这个大家都熟悉。
    水果：阿基果(Ackee)，一种红色的球型水果，当果子成熟时分裂成3瓣，每一瓣里有一颗黑色的核，未成熟的果子有毒性，烹调之后吃起来像鸡蛋（通常和咸鱼或BACON一起烹调）；面包树果（breadfruit），一种绿色果子；

阿基果(Ackee)

  其它食物：腌鱼，用鳕鱼制成，在烹饪之前放在水里泡去掉多余的盐份，最流行的做法就是和阿基果一起烹调；风干肉（Jerkedmeats），用一种辣的调味品（他们叫“Jear-Sauce”）把鸡、鱼、牛肉或猪肉腌制，然后在用填满红灯笼椒的木材的碳火上烤出来；Marinated，是一种用洋葱、百里香、牙买加甘椒树、肉桂、肉豆蔻、胡椒、盐等的混和物；南瓜汤（Pumpkin-soup），这个汤是牙买加很出名在很多餐厅的菜单上都可见；Escoveith Fish，这种鱼通常是用炸着吃；牙买加山羊肉咖哩，山羊肉是最健康肉类之一，低脂、低胆固醇。

    参考资料，百度百科，新浪博客等。

沙发啊,我来支持了

牙买加
博尔特

前排支持撒~

不知为何看见牙买加就想起糖了~~~~

纯白の小乌 发表于 2015-5-25 22:31
沙发啊,我来支持了

欢迎支持撒~~
PS：重新排了一下版，仔细看了一下之前的，自己都看不下去了……囧

perconuwent 发表于 2015-5-25 23:14
牙买加
博尔特

重新排了一下版，这个看着如何

胖次溶解 发表于 2015-5-26 09:26
前排支持撒~

话说，有空也经常吐个槽吧

q133589976 发表于 2015-5-26 10:41
不知为何看见牙买加就想起糖了~~~~

我倒是第一时间想起酒了

蒙面熊猫 发表于 2015-5-26 15:13
重新排了一下版，这个看着如何

不错，给那些不能看视频的人留了一条生路