各国战斗口粮测评——意大利

①意大利军队战斗口粮“C”试吃报告。   原作者日本网友，龙腾网翻译，本人只作排版和润色转载请注明。
     
      那么这次上个大菜：意大利军队战斗口粮“RAZION　VIVELI　DA　COMBATTIMENTO”。听说它充满意大利风格，味道上面也得分很高；所以自从搞到手以后就一直想试试。


       一日三餐全给塞进个枕头大小的真空铝包装里。包装本身非常结实，看来完全可以遮挡潮气和阳光的照射。颜色是OD色挺正规的，和它的大小重量真好匹配，营造出一种男人般的结实感。

        意大利军队战斗口粮一共有7种，每种都可以通过包装正面不同颜色小圆点来区分。这次搞到的是银色的MODELO“Ｃ”。其他国家的战斗口粮基本都用文字、数字、标记等来区分，而用颜色来区分这点倒是很有意大利的感觉。关于颜色划分如下：Ａ：黄　　Ｂ：红　　Ｃ：银　　Ｄ：绿　　Ｅ：白　　Ｆ：粉　　Ｇ：蓝

        这里先给大家介绍下意大利菜。意大利国土地形呈南北向长条状，因此北部和南部气候风俗差异巨大。一般我们对意大利菜的印象都是用橄榄油、番茄、新鲜的海鲜制作的色彩鲜明的菜……，其实这反映的是意大利南部饮食文化的样子。在北部多用黄油、肉类、乳制品来制作菜色。

       另外，虽然文化上历史悠久丰富，但现在统一的意大利共和国形成的时间其实非常短，直到最近一段时间为止还是呈现出地区小国林立的分裂状态。所以严格来讲“意大利菜”这个东西实际上并不存在，而是由好几个各有特点的乡土菜文化相互融汇而形成现在这样的意大利饮食文化。当地人一旦谈到餐饮文化马上就脱口而出：“我不是意大利人，我是斯托卡纳人”，由此可见他们对本地文化抱有非常强烈的自豪感。

       意大利领土的大部分都突入地中海，所以新鲜的鱼类、贝类非常丰富也是一大特色。和西班牙一样能把鱿鱼和章鱼当普通食物来吃，这在欧洲可以说是相当独特的饮食文化。对日本人来说这点反倒能让意大利菜变得非常容易接受。



     背景介绍就到此为止，让我们快点试吃把。打开包装，不知为啥里面飘出股像苹果，又像桃子，又像香蕉的水果味。让我想起了小学时候收集的水果味橡皮。



       里面取出3个纸盒。原来如此，早中晚三餐都成套放一起了。打开包装后，里面的食品琳琅满目。

【REFEZIONE　DEL　MATTINO】/早上的点心
１：GELATINA/草莓味果子冻
２：GELATINA/？味果子冻
３：BISCOTTO DOLCE/饼干
４：練乳/炼乳
５：CIOCCOLATO/巧克力
６：速溶咖啡
７：砂糖×２/砂糖　　
８：火柴　　
９：浄水剤×４/净水片　　
１０：盐
１１：牙签
１２：纸巾&餐刀
１３：简易炉
１４：固形燃料×６/固体燃料
１５：牙刷
１６：紙袋×３/纸袋

【PASTO　DEL　MEZZOGIORNO】/午餐
１：TORTELLINI　AL　RAGU/意式肉馅馄饨
２：WURSTEL/香肠
３：MACEDONIA/水果色拉
４：纸巾&餐刀
５：BISCOTTO　DOLCE×２/饼干
６：×４/维他命矿物质片
７：×１０/粗糠片
８：砂糖/砂糖
９：速溶咖啡


【PASTO　DELLA　SERA】/晚餐
１：PASTA　E　FAGIOLI/意大利面和豆子
２：油浸青花鱼
３：×２/水果谷物棒　　
４：BISCOTTO　DOLCE/饼干
６：纸巾&餐刀
７：速溶咖啡　　　
８：砂糖×２/砂糖
　
     先来看下早餐。拆开硬纸板盒，里面乱七八糟装了很多东西。其中半数以上都是固体燃料，简易炉，餐巾纸，牙刷，牙签，净水片，而作为早餐的食品反倒很少。还有3个折好的纸袋，大概是吃完后用来收拾垃圾的吧。



    首先打开“BISCOTTO　DOLCE”。从银光闪闪的包装里取出6块50×60㎜大小的饼干。咬了下，清淡，却很好吃。口感松脆，甜味也被控制的刚刚好。嗯，到现在为止吃过的战斗口粮饼干里这个可以说首屈一指。

      接下来是“LATTE　INTERO　CONCENTRATO　ZUCCHERATO”。直译过来就是：甜浓缩牛奶，即炼乳。但包装却跟牙膏一样。这管炼乳量倒是很足，有100克。一只鸡蛋大概重60～70ｇ，对比下大概可以想象有多少了吧。嗯，难道是一整天的量……

       用盖子的尖刺在管子上开个口。嗯？这啥？冒出来股棕色黏稠状膏剂。战战兢兢稍微舔了下，好像没啥问题。味道倒很清淡，本来还以为该是腻腻的甜味，结果却是和淡淡的雪花一样在舌尖消融。很不错哦。

       涂到饼干上，这东西怎么看都像栗子酱。这炼乳和饼干互相搭配得出类拔萃，一起吃下去有种让人怀旧的美味。这好像在哪里吃过一样……好好想想，和格力高夹心饼干一模一样。浮现出小时候路过的那家点心店的样子。

         接下来是2根“GELATINA”。果子酱里加明胶定型后，裹上砂糖而成。一个是“GUSTO　FRAGOLA（草莓）”，另外一个是“GUSTO　PESCA（钓鱼）”……钓鱼？啥意思？不明白。反正先从草莓味开始吃。虽然对上面闪闪发光的砂糖粒有些害怕，但还来上一口。

         哦？很意外，口感软软的。本来还以为应该和用糯米纸包着的软糖一样黏黏的，结果却是挺筋道，吃起来咯吱咯吱想个啥东西似得。啊，那个，腌金枪鱼肉。虽然味道完全不同，但口感一模一样。

         这可真是甜得扎人。大概是为了执行上午的行动，所以故意把血糖值一下提高的吧。和先前的炼乳比，这甜味坦白说真是让人发腻。


        还有根“GUSTO　PESCA”。这个比那个草莓味的要硬些，到底是啥味儿？这味儿有点说不出来，豆沙……不对，桃子吧？集中精神到舌头上，拼命品尝，但里面味道太多了，再加上砂糖甜味的干扰，最后还是没吃出来到底啥味。

       打开“CAFFE（咖啡）”小包。里面都是一颗颗的速溶咖啡。没注明该倒多少水，所以就自己加了差不多一杯的量。喝起来就是普通的速溶咖啡。也没有特别浓的香味，对刚才我那个被甜味左右开弓，差点扇趴下的舌头来讲，这苦味倒是正好合适。

       接着又是甜食。“CIOCCOLATE（巧克力）”是种在战斗口粮里挺少见的软巧克力，吃起来就是非常普通的牛奶巧克力。虽然稍带些苦味，但整体还不错。前面吃那两根果子冻的时候胃就已经抽抽着，再也受不了甜品的感觉。所以这次就咬了口放进冰箱。


        这个意大利军队战斗口粮里非食用部分倒是做得很丰富，吃完以后也得再忙上一阵。先看“牙签”。这个真是少见的朴实。有三个不同颜色的包装，仔细分成早中晚三份，印象不错。（心思都花在这种事情上……不愧是意呆利。——译）再看包装，上面印有“SAMURAI”。武士？会不会给做成日本刀？这样子还怎么剔牙。旁边还画着个盔甲武士的小示意图，总感觉像是某外星人赶着去见德川家康的样子。

       里面装着一根牙签，两头削得跟铅笔一样尖细，体现出一种美国式实用主义精神。这份意大利口粮好不容易才搞到，总还是希望能见识下那种产出无数名车的意大利式设计。


       这份口粮里，还很体贴的带了个“牙刷”。嗯，战斗口粮里带牙刷……头一回啊。长约8cm，不算大，手柄头部呈尖状，大概用来刷牙缝什么的。饶有兴趣地试了下，这部分曲度真是非常巧妙，连牙里侧的渣渣都能给挖得一干二净。但刷头部分却很粗糙，软乎乎，根本不能用。这刷头与其说是植毛，还不如说就是个突起，也就是能碰下门牙而已。用它刷里面的牙齿根本不行。刷头自带的牙膏有股薄荷味，但量绝对不够用。总之也就是个有胜于无。

　　
         这就是早餐试吃。量完全不够，再说也没必要搞得这么……甜食一波又一波，我都打算撂挑子……真够呛。光这一顿早餐就顶我半年吃的糖。当然，摄取糖份以后血糖值就可以嗖嗖往上跑，要是啥时候早饭可以不用这么搞就好了。吃完后累得不行。

      下面是午餐。早中晚三餐被分成不同包装，其中午餐盒子最大，而且沉甸甸的让人感觉量很足。打开一看，有三个大罐头，2包饼干，另外就是速溶咖啡。没搞错吧，这是一顿的量？早餐分量少得可怜，突然看到这个有点吓一跳。


        先从“TORTELLINI AL RAGU（意式肉馅馄饨）”罐头开吃。所谓意式馄饨就是一种在通心粉面片里包上馅儿，然后拧成麻花状的通心粉。看上去像婴儿的耳朵，靠近饺子一类。


   只在罐头红红的标签上印有文字，看上去爱理不理人的样子。拉开盖子只见意式饺子躺在红色的汤汁里。倒进盘中，圆圈样的意式饺子混着汤水咕嘟咕嘟冲了出来。



      先试下汤。嗯，看上去颜色很可怕，但其实番茄的味道很好得保留下来，清爽酸甜感觉不错。意式饺子稍微有点软趴趴，但咬上去口感还是挺韧。美军MRE里面也有奶酪意式饺子，可由于是真空密封包装，结果被扭曲着挤成一硬块，也没啥汁水。虽然吃起来比看上去要好，但通心粉这东西总归还是正品要好得多。

      意式饺子里面有切细的肉末，但量只有一点点，根本吃不出到底是什么肉。

     这种清淡的番茄味道其实更适合盛夏中品尝。要是放到9月中旬秋老虎的天气吃的话应该会更好吃些。汤里还有快煮化的番茄和洋葱，这种感觉完全就跟厨房里做出来的一样。



       吃着吃着才发现盐分非常重，终究是战斗口粮啊。多亏有这些盐分，才让饼干香甜能和它互相配合起来，就像双方的优点在顶峰处会师一样。

       本来还以为吃不了那么多，没想汤比通心粉多得多，最后把这一罐都吃光了。

      接下来是“Wurstel”。多半应该是Wurst（香肠）吧。晃了晃，里面噗嗤噗嗤都是水声，打开一看，香肠浸在汤里。颜色呈半透明的粉色似乎很好吃的样子，咋一看像是海肠（英文名Chinese Penis Fish,直译就是中华屌鱼——译）。经常钓鱼的人大概会知道。要不然就是看上去像切下来的小孩JJ，让人脊柱发凉。((((；ﾟДﾟ))))寒~~~~~



    香肠约40×20㎜左右胖墩墩得共有10根。散发出一阵独特的烟熏味，看着馋人。那就赶快先来一个尝尝。


    这香肠看上去硬邦邦的样子，但其实相当软，用叉子轻轻一戳就很容易扎进去。和自卫队战斗口粮Ⅱ型（老款），美军MRE里被砸过的香肠应该是同一品种，只是没那么硬的皮壳。味道相当咸，但之后猪肉自然的香甜就会在舌头上扩散开，真是没得挑。

     口感和我以前常吃的那种掺了很多东西的红红的香肠类似，又有弹性又很滑。整体上柔软得和棉花一样，简直就是用婴儿那种握力做出来的香肠。

     汤味道也不错，但还太咸了。让人想用水冲得淡些。看了罐头的配料表，只写了香肠，水，盐，与其说是用汤浸，还不如说是水更好。



       “BISCOTTO CRACKER”和早餐里的是同一样东西，一共装了2个。香气宜人的饼干带着淡淡的甜味，和主菜罐头的味道正好承接起来。
  
      “CAFFE（咖啡）”也和早上的一样，大概是搭配巧妙吧，觉得特别好喝。又是甜的，又是酸的，又是咸的，还有香的……真是费尽心思把各具特色的食品巧妙搞在一起。

       最后是“MACEDONIA DI FRUTTA（水果色拉）”。其实也就是水果罐头，吃起来清爽宜人，连我这种不喜欢甜的人也吃得很开心。切成小块的黄桃、菠萝，葡萄，梨子都浸在糖水里，一看就饱了。稍微带点人工甜味剂的感觉，类似去掉盐分的运动饮料，幸好不是很甜。罐头标签上画的樱桃似乎没在里面，大概是因为量产时内容物会有调整吧。


        最后还剩一包饼干和5根香肠就饱了，这顿午饭真够充实的。意大利人平时都这么早餐吃一点点，午饭哗啦一下吃那么多吗？但我听说他们和日本不一样，午饭要就着红酒花时间慢慢吃，所以以为战斗口粮也会体现这种饮食文化。

        听说别的套餐里好像有什么小瓶装餐前酒，可惜的是这次的modelo“C”里没放。连战斗口粮里都放餐前酒……在我国自卫队里，这根本无法想象。真不愧是意大利。午餐试吃完毕。


         哎哟，忘了午餐包装里还有营养辅食。有两种片剂，首先是“ENERMIX”。费老大功夫看了下意大利语的说明书，好像是补充维他命和矿物质用的。把带箭头的那种10日元硬币（约5角硬币大）大小的片剂放进口中，稍微有点甜柠檬味。嗯，味道清淡，不错，但吃了一半嘴里就满是一粒粒的感觉。那股甜味也只是一开始有而已，慢慢就变成中药那种苦味，我一急就给吞进肚子里。看来不应该像糖一样含着，而是要像药片一样吃下去才对。


          接下来是“Compresse di crusca（粗糠片）”。粗糠就是日本战后在食品短缺时期作为主食的替代品来吃的那种东西，即制作面粉时剩下的渣渣。大概是用来补充纤维素的辅食。装在药店卖的那种塑料板里，感觉应该也是咕咚一下吞进去的药片吧。好不容易搞到的，就先尝尝吧。取出一颗，小心翼翼放舌头上，慢慢品味。呜呜呜，这啥？简直就是在吃湿纸板箱。像草纸，同时又有股苦味扩散开来，就马上把它吞了，但嘴里还是留着一股后味。这也行？完全就是纤维做的嘛，应该是对身体有好处，吃的时候还是一口吞了比较好。


       最后是晚餐。我们先从纸盒里的那个方罐头开始。用字典查了下包装上的意大利语，貌似是橄榄油浸青鱼鱼柳。拉开罐头，里面是黏稠的橄榄油里泡着白色鱼肉。从鱼肉和鱼骨来看，很像青花鱼。先来尝尝。


      哈，跟我吃惯的水煮金枪鱼罐头明显口味不同。青花鱼本身基本没啥脂肪味，虽然比金枪鱼罐头还要咸，但橄榄油却似乎能把咸味给柔和地包裹起来。

      其实原本青花鱼味道非常重，但这个吃起来倒是很清淡可以一口气吃光。和饼干相配，也很好吃。真想和生洋葱片、芹菜一起夹在百吉饼里吃。

      这青花鱼大概是用盐腌了以后再浸在橄榄油里做的。这种淡泊的脂肪口感，难道说是来自温暖的地中海里的青花鱼？同在欧洲的挪威那边进口的青花鱼比起来更能品尝到青花鱼独特的脂肪风味。

      在战斗口粮里能把鱼做得有鱼味也算是少见。自卫队战斗口粮特点也是大量使用鱼类，这大概就是国土周围有着丰富的渔场，所以日本和意大利才有这种共同点吧。



       下面是“Minestra di pasta e fagioli con brodo vegetable”，是个大大的圆柱形罐头。直译的话大意是“意面豆子蔬菜汤”。打开盖子，里面是装满橙色的汤，往盘里一倒，出来一堆菜豆和意面。意面直径9mm，Q版回力车轮子一样，真可爱。形状和小马达轴上的齿轮一样，不像战斗口粮，反倒更显童趣。（意呆利卖萌——译）尝尝吧。



         这汤以番茄打底，突出咸味，非常好喝。由于控制了甜味，更强调它的酸，所以突然更有种成年人的感觉。意面软得直接可以用嘴唇压扁，简直不像罐头。

         菜豆也是微甜糯口，整体上将刺激性味道进行抑制，让人可以放心吃下肚。味道亲民易入口，对累了一整天的人来说相当治愈。对意大利菜尽管有着华丽的印象，但真正的家常菜应该就是这种感觉的吧。



          打开两根装“BARRETTA　8000　FRUTTA”，里面是棕色能量棒，又扁又平跟尺子长得差不多。吃起来既像干无花果，又类似酸角，气味酸甜貌似不赖。湿湿的所以有些嚼劲，清淡爽口的果实甘甜真不错。总觉得有种粮食和果品的味道，小时貌似吃过……对了，和東鳩的干果饼干很像。（All Raisin 干果饼干，有兴趣的放狗去搜——译）好怀念啊，不知道现在还卖不卖。

          “CAFFE”应该是最配这顿菜的。能非常好得综合起青花鱼罐头的橄榄油风味、汤的咸味和酸味、能量棒的甜果味，苦味恰到好处能把舌头上残留的各种味道给清扫一空。我属于日本料理党，平时都不碰咖啡，但这次吃了外国战斗口粮后，感觉咖啡也挺好喝。

每样的味道都非常好，整体平衡型很高，这顿晚饭我很满意。


     这就是本次意大利战斗口粮套餐“C”的试吃过程。主要靠罐头所以量上面满分，作为战斗口粮可以算是非常扎实稳重，充满魅力。但又随处可以看到意大利式的童趣和洒脱。和同在欧洲的德军和法军战斗口粮比起来差异很大。类似牙刷，牙签一类的小物品很多，主食的满意程度和法军战斗口粮比肩。

      只是和法军的相比稍微有点不成熟和散漫的感觉，这大概就是意大利式的个性。总之，有种没有彻底精简的感觉。要是还有机会弄到的话，最好能试吃那种带餐前酒的。

可以很负责的告诉LZ 午餐和晚餐(除了片剂与能量棒之外) 都可以在欧洲普通超市买到 谈不上好吃 而且是烂大街的便宜货

吐槽下固体燃料是做啥用的，虽然军队里经常会面对基友菊花，但也不能、、

各种口粮 各种吃的

好多东西口感看着不错啊

食堂的东西吃得都快吐了呀

表示这些我都未看见过，果然战斗口粮就是不一般啊。

moneycatchen 发表于 2013-10-11 15:04
食堂的东西吃得都快吐了呀

我以为团长是直接叫外卖的呢 ，不敢相信你吃食堂里的。

feisezhilian 发表于 2013-10-11 15:07
我以为团长是直接叫外卖的呢 ，不敢相信你吃食堂里的。

离我宿舍最近的是第二食堂，一般就去那里。
一楼太渣，便宜但难吃；
二楼还行，有各个省份的菜系，不过有点贵；
三楼以上，各种贵……