重庆美女爱吃火锅长不胖 秘密就在辣椒里

重庆晨报讯 （记者 雍黎）重庆美女爱吃火锅却长不胖，秘密就在辣椒里的“辣椒素”。昨日是“2012重庆科技活动周”重点实验室开放日，记者走进大坪医院代谢性血管病重点实验室。实验室负责人、博士生导师祝之明说，重庆人高血压、冠心病、肥胖发病率低与爱吃辣有关。    祝之明说，调查显示，我国的冠心病、高血压、肥胖等心血管代谢病发病率，北方明显高于南方。在北方，高血压的发病率高达20%以上，而南方的发病率只有15%-18%左右。“慢性疾病的形成与饮食习惯有密切的关系。”祝之明说，包括重庆在内的西南地区，高血压等疾病发病率较低和嗜辣的饮食习惯有关。尤其是重庆的心肌梗塞发病率非常低。“重庆人爱吃火锅却少有大胖子，也和辣椒有关。火锅的脂肪含量在50%-60%左右，本来很容易发胖和导致心血管疾病，但火锅里含有辣椒素，对发胖有很好的抑制。”
    “通过对小白鼠的实验，证明了辣椒素有很好的减肥作用。”祝之明说，他们在给小鼠食用脂肪含量40%的食物里添加了0.2%辣椒素后，小鼠发胖的速度明显放慢。此外，他们用遗传性的自发性高血压的大鼠进行了实验，结果显示长期辣椒素饮食干预能明显降低血压、增加血管舒张功能。这些研究结果在国际著名学术刊物《细胞代谢》在线公布，并被《细胞》杂志报道。
  
    祝之明说，辣椒素还能帮助防止动脉硬化、预防脂肪肝，增加一种有益激素的分泌，起到降糖的作用。因此，适量地长期食用辣椒，对预防血管病是有益的。不过食用多少因人而异，没有明确的标准，需要提醒的是，有胃溃疡、胃肠道疾病的患者不宜多吃辣椒

辣椒少吃些。对身体不好

吃太多 小菊花很痛ㄟ....

不会吧，我天天吃辣椒，出了张痘痘，也没见瘦下来啊

砖家叫兽有几个能新的。。。。

适量就好，什么都不能过量啊

老子就重庆的~ 我现在180CM，在往180斤发展的路上，快到了~~