平底锅小蛋糕的做法

蛋白和蛋黄分开，蛋白加入白糖和盐
用打蛋器打至蛋白倒扣不倒

低粉过筛备用
蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀

加入过筛后的低粉搅拌均匀
加入打发好的蛋白

自下而上搅拌均匀
平底锅中放入油纸四层

将搅拌好的面糊倒入油纸上
盖盖用中小火慢慢将蛋糕做熟




1、平底锅因为是底部加热，所以，蛋糕面糊不宜太厚，如果太厚了，会导致上面没熟，底部已经糊了。
2、我在平底锅底部垫了几层油纸。如果不垫，会有些焦黄色的蛋糕底。
3、整个过程，蛋白打至倒扣不倒是关键。火也不能大。否则会烤焦。还不熟。

        很多人没有烤箱，也想偶尔做一次蛋糕吃吃。其实用家里的平底锅也可以做出非常好吃的小蛋糕。一点也不比蛋糕房里的差。而且如果多做几层，再装饰一下，生日蛋糕都能做哈。

{:touzhele:}{:touzhele:}{:touzhele:}

白乎乎的的一堆东西 = =...

看起来还可以了，不知道你吃过没。

= = 吾等只能自己做吗。。。{:nnmm:}

木子道 发表于 2012-1-23 18:53
看起来还可以了，不知道你吃过没。

我做出来是黑的  你要试试吗

东西不错学习了 试试做

∝_PraXIs 发表于 2012-1-23 19:37
我做出来是黑的  你要试试吗

我没有饿意。你自己吃吧.

我只是路过，飘。。。。。。。。。。