香甜多汁的水蜜桃，不但美味可口还有令人惊艳的健康益处
无论色泽艳红的进口水蜜桃或粉嫩多汁的本土水蜜桃，只要成熟滋味都令人垂涎三尺。令人惊讶的是，海外陆续有研究显示，多吃水蜜桃不仅能预防心血管疾病，甚至还可抑制癌细胞生长，可说水蜜桃真是好吃又健康的水果。
水蜜桃成分
水蜜桃含丰富维他命C及多酚类等抗氧化成分，帮助消除危害健康的自由基；水蜜桃也含丰富果胶和纤维素，提供饱足感且对肠道健康很有帮助。水蜜桃钾含量也颇高，小份150克就能提供一日所需7%钾离子，帮助降低钠离子浓度，有助调节血压及电解质平衡。
降低心血管疾病风险
心血管疾病20多年来始终蝉联台湾人十大死因前三位。高血压、高血脂及慢性发炎都是使患心血管疾病风险增高的因素，水蜜桃多种成分恰好能帮助避免这些危险因素。首先水蜜桃钾离子能帮助调节血压、使心血管放松，纤维素改善肠道健康避免慢性发炎。此外，水蜜桃还会抑制肠胃道吸收胆固醇降低胆固醇量，且动物实验证实，饮用水蜜桃汁后血液三酸甘油脂量也下降。当血压降低、血脂控制好，且发炎因素减少，身体自然能避免心血管疾病风险。
抑制乳癌细胞生长
患乳癌的女性可考虑询问医生，日常饮食是否应多吃些水蜜桃。研究显示，水蜜桃成分似乎有抑制乳癌恶化的效果。2014年发布于《营养生物化学期刊》（Journal of Nutritional Biochemistry）的研究发现，水蜜桃萃取的多酚实验时有抑制乳癌细胞生长和转移的能力；美国另一项针对7万多名女性关注超过20年的研究，每周食用至少两份水蜜桃者患乳癌风险明显下降。
预防骨质疏松
骨质流失是很多长辈的烦恼，想预防骨松多数人会选择吃钙片、喝牛奶等。 其实研究发现，多吃新鲜蔬果比喝牛奶更有效！水蜜桃钙质含量虽然不高，但维他命C却可增强钙质吸收率，还可促进胶原蛋白生成增进骨骼生长；钾有助排除多余酸性物质，避免矿物质流失。因此水蜜桃对预防骨松无疑有相当程度的帮助。
改善呼吸道健康
发布于《国际维生素与营养研究杂志》（ International Journal for Vitamin and Nutrition Research）的研究，57名有支气管炎或肺炎的老年人，补充维他命C患者病况明显优于服用安慰剂的对照组患者。一份水蜜桃就含近二成一日所需维他命C，如果想让呼吸系统保持最佳状态，多吃水蜜桃必定有帮助。
结语
桃子含维他命C、纤维素、钾离子及多酚类抗氧化物质，对健康益处很肯定。但糖尿病及肾脏病患者不宜多吃。当然除了水蜜桃，许多水果也含丰富维他命C、多酚及矿物质。此外，台湾水蜜桃价格偏高且有季节性，专家并不建议人们每天都吃水蜜桃，可照季节更换水果，只要颜色艳丽的水果，多酚类含量都不低且具消除自由基的功效，也都能达到防癌保健目的。 美味多汁的水蜜桃不仅香甜可口，还能从中摄取多种有益身体健康的物质。 水蜜桃确实很好吃，只是有那么一点不便于保存，只能就地消化，无法长期运输 看上去很好食，不过运输储存确实比较困难 桃子还是很喜欢吃的，不过现在吃的东西多也不太会想到 真是好东西 比喻形象
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